SATIN ALMA
TADIM VE ANALİZ
KAVURMA SANATI
ÖĞÜTME
PAKETLEME
Kahve üretmek bir sanattır. Satın almadan kavurmaya, öğütmeden paketlemeye her aşama ayrı bir ustalık, bilgi, birikim ve tecrübe ister. En iyi kalite kahve çekirdeklerini seçebilmek için mükemmeliyetçilik, kavrulan çekirdeklerin söyledikleri şarkıları duyabilmek için iyi bir kulak, doğru öğütme için titizlik gerekir. Ve tıpkı gerçek bir sanatçı gibi kahve üreticisi olunmaz, doğulur. Bu zor meslek ve kahve sanatı babadan oğula, ustadan çırağa geçer. Uzun yılların tecrübesiyle ulaşılmış çok özel formüller de nesilden nesile aktarılır.
English